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充满童趣的蘑菇小饼干，一起欢度六一吧
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小胡子bank

一款可口又童趣的蘑菇小饼干，送给最可爱的娃娃们。

均匀抹了一层淡淡的巧克力，饼干香酥，涂层甜蜜，样子蛮可爱。

菜谱来自：花涧堂饮食客栈

食材
黄油 50克
牛奶 15克
糖粉 30克
低筋面粉 110克
巧克力 适量（这里选用北海道黑巧克力）
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化，按照需要的分量放入容器碗中。加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    分两次加入加入牛奶，搅拌均匀再放剩余的牛奶。
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/10
    用刮刀从下往上翻拌成均匀的面团。
  • 步骤 5/10
    将面团分成3克一个，全部分好以后，再一分为二，一份揉成蘑菇柄，一份揉成蘑菇伞状，再组装起来。依次都做好。这步不难，就是需要耐心，可以和孩子一起制作，很好玩。
  • 步骤 6/10
    放入烤箱，烤箱预热175度，烤15-20分钟，过了十分钟就随时观察，上色的就可以取出。
  • 步骤 7/10
    饼干取出冷却的时候，咱们融化一些巧克力，用开水隔水融化，不要直接放盆里加热，那样巧克力很容易糊。
  • 步骤 8/10
    防止巧克力太干，加热过程逐步加入牛奶，搅拌到顺滑即可。取一个蘑菇饼干，用蘑菇头沾一下巧克力液，晾干即可。
  • 步骤 9/10
    晾干过程有点麻烦，咱们常做烘培的，家里都有金属烤架，做好一个，就慢慢放在烤架缝隙里。
  • 步骤 10/10
    自然晾干就好，如果放冰箱里，不管是冷藏还是冷冻，颜色就会有点污，不会亮亮的。
发布于 2018-08-18
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