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充满童趣的小蘑菇饼干
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奚笑天沙

今天是六一儿童节，问了身边的妈妈们，今天孩子们放半天假，和20年前我上学的时候还是一样。虽然现在的物质生活、精神世界都比以往充实丰富的多，但孩子们上学依然很辛苦，各种辅导班、兴趣班有增无减。今天这个节日，希望宝贝们能彻底放松一下。

时间:10-30分钟
食材
黄油 50克
牛奶 15克
糖粉 30克
低筋面粉 110克
巧克力 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化，按照需要分量放入容器碗中。加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
  • 步骤 2/10
    分两次加入牛奶，搅拌均匀再放剩余的牛奶。
  • 步骤 3/10
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/10
    用刮刀从下往上翻拌成均匀的面团。
  • 步骤 5/10
    将面团分为3克一个，全部分好之后，再一分为二，一份揉成蘑菇柄，一份揉成蘑菇伞状，再组装起来。依次都做好。这部不难，就是需要耐心，可以和孩子一起来制作，很好玩。
  • 步骤 6/10
    放入烤盘，烤箱预热175度，烤15-20分钟，过了10分钟就随时观察，上色的就可以取出。
  • 步骤 7/10
    饼干取出冷却的时候，咱们融化一些巧克力，用开水隔水融化，不要直接放盆里加热，那样巧克力很容易糊。
  • 步骤 8/10
    防止巧克力太干，加热的过程中逐步加入牛奶，搅拌到顺滑即可。取一个蘑菇饼干，用蘑菇头沾一下巧克力液，晾干即可。
  • 步骤 9/10
    晾干的过程有点麻烦，咱们常做烘焙的，家里都有金属烤架，做好一个，就慢慢放在烤架缝隙里。
  • 步骤 10/10
    自然晾干就好，如果放冰箱里，不管是冷藏还是冷冻，颜色就有点污，不会亮亮的，花儿这次就是放冰箱里才知道，没有自然晾干的好看。
发布于 2019-02-21
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