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可爱的小浣熊饼干
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何必掩饰雨薇

第一次看到这款饼干造型时就被小浣熊萌萌的可爱模样所吸引。因此，自己也想动手DIY。第一次尝试的是用加多宝的易拉罐，由于手法不够熟练，加上易拉罐偏软，做了三次均以失败告终，原因就是总是在折点出断开，事隔几天后，我第二次尝试，换了红牛的易拉罐，这次因为过程熟练了，加上易拉罐偏硬，所以一次成型。周末将做好的手工饼干带去速滑队里，小盆友们一抢而光，非常喜欢。

食材
低筋面粉 150克
黄油 80克
糖粉 40克
蛋液 20克
可可粉 5克
盐 1克
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
易拉罐瓶 1个
裱花嘴 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先画好小浣熊的小样图，将易拉罐拦腰剪开，剪出2cm宽的直长条，然后对照图样将直长条来回弯折做出小浣熊的身体轮廓形状，然后取另一条短的做出小浣熊的眼框形状；
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化后，加糖粉和盐拌匀搅打至颜色变浅，加入蛋液继续打匀，筛入低粉，混合成光滑的面团，按照1：1：3的比例将面团分割好，最大的面团加入1克可可粉拌匀，剩下的可可粉揉进一块小的面团中。面团用保鲜膜覆盖后擀开成2mm厚的薄片放入冰箱冷藏30分钟；
  • 步骤 3/12
    浅咖啡和深咖啡面皮取一部分出来，搓成细长条后，间隔放置，然后盖上保鲜膜擀开成为2mm厚的薄片，同样放入冰箱冷藏备用；
  • 步骤 4/12
    浅咖啡色面片用自制模具刻出身体的形状；
  • 步骤 5/12
    用刀在3的成品中刻出尾巴的形状；
  • 步骤 6/12
    将5与4对接做出小浣熊的基础造型来放入烤盘中；
  • 步骤 7/12
    深咖色面片用自制模具刻出小浣熊的眼睛；
  • 步骤 8/12
    原色的面片用裱花嘴圆形的一端刻出小浣熊的肚子；
  • 步骤 9/12
    在小浣熊饼干胚上同样刻出眼眶和肚子，将多余的面片取出；
  • 步骤 10/12
    将7和8放入小浣熊的空缺处补充完成；
  • 步骤 11/12
    取浅咖色的面团用手搓出两个小圆球按在头顶两侧做出耳朵，深咖色的面团搓两个小圆球按在肚子上方做出两只小手；
  • 步骤 12/12
    烤箱预热180°，中层上下火，时间15分钟。（烤5分钟后盖上锡纸一直烤到结束）饼干烤好放凉后用黑巧克力酱画出眼镜和嘴巴，用白巧克力酱画出耳朵。
发布于 2018-08-04
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