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小朋友超喜欢的萌系蛋挞
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爱热闹disorder

好吃又好玩，不过要是小朋友要diy一定要冷却后才画表情哦。

时间:10-30分钟
食材
蛋挞皮 6个
鸡蛋 1个
淡奶油 100克
牛奶 50克
糖 20克
炼乳 10克
黑巧克力 少许
草莓巧克力 少许
白巧克力 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋，白糖，炼乳称好。
  • 步骤 2/9
    淡奶油，牛奶称好备用。材料称好后，烤箱200-220℃预热。
  • 步骤 3/9
    把淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入奶锅。
  • 步骤 4/9
    奶锅小火加热到糖融化。
  • 步骤 5/9
    另外取一个大盆。把鸡蛋打散。
  • 步骤 6/9
    奶锅的淡奶油和鸡蛋混合。
  • 步骤 7/9
    过两遍筛。
  • 步骤 8/9
    把蛋挞放在烤盘里，蛋挞水倒入蛋挞皮内，八分满。
  • 步骤 9/9
    蛋挞放入烤箱，200℃烤15-18分钟。如果要画表情，烤熟即可，烤焦点不太美观。如果只是吃就烤焦点。
小贴士

1、吉士粉是一种香料粉，具有浓郁的奶香味和香草味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。适用于软、香、滑的冷热甜点之中，主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉。相比较而言，吉士粉内含添加剂比例很少，主要原料为食物淀粉，市场调料类有售。也可选择不用，低筋面粉可以代替，风味会清淡一些。

2、由于各家烤箱有不同的特点，菜谱中所给出的温度、时间只能作为参考，不一定绝对，需要个人根据自家烤箱情况观察调整并记录。

发布于 2018-12-29
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