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五花肉闷腐竹
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英睿案

小时候妈妈做过，童年的味道

时间:10-30分钟
食材
五花肉，腐竹 适量
佐料:姜，蒜瓣，干辣椒，香叶，香果一个，盐，糖，生抽，红烧酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备食材，如图
  • 步骤 2/20
    五花肉切块，如图
  • 步骤 3/20
    五花肉焯一下
  • 步骤 4/20
    放入冷水中
  • 步骤 5/20
    洗去浮沫
  • 步骤 6/20
    炸腐竹
  • 步骤 7/20
    腐竹折断备用
  • 步骤 8/20
    锅里不放油煎五花肉
  • 步骤 9/20
    五花肉渐渐煎出油
  • 步骤 10/20
    放入佐料翻炒
  • 步骤 11/20
    加少许生抽
  • 步骤 12/20
    加少许红烧酱油
  • 步骤 13/20
    翻炒上色后加少许料酒
  • 步骤 14/20
    加糖提鲜
  • 步骤 15/20
    加水适量，放入腐竹
  • 步骤 16/20
    加盐适量
  • 步骤 17/20
    翻炒至腐竹煮软
  • 步骤 18/20
    盛入碗中，放入高压锅和饭一起闷，可以更入味
  • 步骤 19/20
    煮饭功能就可以了
  • 步骤 20/20
    好了，不太好看(⊙o⊙)但很下饭
发布于 2018-09-10
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