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五花肉炒腐竹
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飞霜鱼传尺愫

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

时间:10分钟内
食材
腐竹 50g
五花肉 105g
剁椒 适量
葱花 适量
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料：腐竹（已泡发）
  • 步骤 2/14
    五花肉（已切片）、剁椒、葱花
  • 步骤 3/14
    将已泡发的腐竹清洗一下。
  • 步骤 4/14
    放在案板上切成段，待用。
  • 步骤 5/14
    烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。
  • 步骤 6/14
    随后，加适量的料酒。
  • 步骤 7/14
    翻炒一下。
  • 步骤 8/14
    接着，合入切好的腐竹，加适量的剁椒翻炒翻炒。
  • 步骤 9/14
    然后，加适量的生抽。
  • 步骤 10/14
    加适量的盐。
  • 步骤 11/14
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/14
    调味炒匀。
  • 步骤 13/14
    最后，搁入葱花，即成。
  • 步骤 14/14
    出锅，装盘。
小贴士

肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。

发布于 2023-06-07
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