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五花肉豆腐锅
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虐毁滔官延

猪肉可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,准妈妈们在怀孕期间是可以吃五花肉的,不过一定要适量,最好选择瘦肉多、肥肉少的精品五花肉解馋。而且孕妇也应该多吃蔬菜和水果,充分摄入各种营养,所以在烹制五花肉的同时,最好搭配丰富的蔬菜,以达到均衡的营养。

娃娃菜中富含叶酸,孕妇吃娃娃菜可以补充叶酸,可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用,并有提高智力的作用。娃娃菜还有润肠通便的作用。

豆腐是孕妇的理想食品,也是宝宝生长发育的重要食物,对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大的作用。豆腐含有丰富的营养元素,如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等,其消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多,吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质,提高自身的免疫力,避免因耗费营养而免疫功能下降,造成疾病的发生。

用塔吉锅来做这道美食,可以使做出来的五花肉一点不油腻,搭配各种营养蔬菜,味道清爽。

食材
五花肉 200克
豆腐 450克
西红柿 60克
娃娃菜 150克
胡萝卜 30克
适量
适量
花椒 适量
蜜汁烤肉料腌 适量
生抽 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉冷水下锅,放入姜和花椒,煮至水开捞出。
  • 步骤 2/13
    五花肉晾凉后切片。
  • 步骤 3/13
    倒入蜜汁烤肉料腌制片刻。
  • 步骤 4/13
    豆腐切片,下锅煮1分钟捞出。
  • 步骤 5/13
    取塔吉锅,锅里倒入一层油。
  • 步骤 6/13
    放入切成瓣的西红柿。
  • 步骤 7/13
    摆上娃娃菜。
  • 步骤 8/13
    再摆上豆腐。
  • 步骤 9/13
    放入切片的胡萝卜。
  • 步骤 10/13
    生抽、蚝油混合,均匀的淋在菜上。
  • 步骤 11/13
    最后将腌好的五花肉摆在最上面,开小火加热,直到锅底沸腾。
  • 步骤 12/13
    锅开后,盖上塔吉锅的上盖,用小火加热8分钟,关火焖10分钟。
  • 步骤 13/13
    开盖食用。
小贴士

1.五花肉煮过后比较好切片,经过腌制更入味,因为调料里就有盐,所以最后不需要放盐味道正好。

2.陶瓷塔吉锅忌用大火,否则中间容易糊锅。

3.食物做好后汤汁很多,可以拿掉盖子大火收收汁。

发布于 2024-12-09
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