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新疆抓饭（干果抓饭）
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花非洲的小白脸
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时间:1-2小时
食材
连骨羊肉 1000g
胡萝卜 2根
黄萝卜 2根
洋葱 1个
大米 1碗
单晶冰糖 5粒
盐 适量
清油 200g
和田葡萄干 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米和葡萄干洗净后，加水浸泡；胡萝卜和黄萝卜切条；洋葱切丝，羊肉洗净后，控水，准备工作完成！
  • 步骤 2/10
    锅加热后，倒入清油两勺（炒菜的勺），大概200g
  • 步骤 3/10
    油热后，慢慢放入羊肉
  • 步骤 4/10
    等羊肉炒至金黄时，加入洋葱丝，炒出香味
  • 步骤 5/10
    洋葱炒好后，分次加入胡萝卜条和黄萝卜条，炒软，让每根萝卜都见油，然后加入冰糖，炒化
  • 步骤 6/10
    萝卜炒软后，加入热水，大米和水的比例为1:1.3,然后加锅盖，把肉炖烂
  • 步骤 7/10
    肉炖烂后，加适量盐，盛到电饭锅内，铺匀
  • 步骤 8/10
    在萝卜和肉上面铺上泡好的大米，调整蒸米的水量，如图！
  • 步骤 9/10
    最后在大米上面铺上葡萄干，就可以按煮饭键，就等饭熟了
  • 步骤 10/10
    饭熟后，可倒入大一点的容器内，拌匀，即可装盘
小贴士

饭后可以喝砖茶，降脂，解腻！

发布于 2018-10-07
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