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新疆汤饭
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穿草裙的少女阿

新疆汤饭是新疆特有的一种美食，今日小试牛刀，特意加了蘑菇，番茄口味酸酸的，出奇鲜美，真是很赞的一款美食‘试试吧

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 100g
小麦面粉 150g
蘑菇 6个
番茄 1个
青菜 4片
香菜 1颗
土豆 1个
油 2汤匙
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加少量盐拌匀，加入水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟
  • 步骤 2/14
    接着揉五分钟，擀成长方形，表面沫油盖保鲜膜醒30分钟
  • 步骤 3/14
    熟牛肉切片
  • 步骤 4/14
    番茄洗净切丁
  • 步骤 5/14
    土豆洗净切丁，蘑菇洗净切片
  • 步骤 6/14
    大蒜切小丁，生姜切小丁，香菜切段
  • 步骤 7/14
    锅热放油，放生姜大蒜炝锅
  • 步骤 8/14
    放牛肉炒
  • 步骤 9/14
    接着放土豆，蘑菇炒几下
  • 步骤 10/14
    放番茄炒出水后放盐
  • 步骤 11/14
    放水煮开，稍煮片刻
  • 步骤 12/14
    醒好的面切成几份，用手指向下压，压均匀
  • 步骤 13/14
    两手轻轻一拉，揪成面块下入锅中
  • 步骤 14/14
    锅开后放入青菜，煮开后再放入香菜即可
小贴士

1和面时加入盐，面片有筋道，不易糊锅。

2水开后烧煮片刻，下入面片，动作要快，这样面片熟的均匀。

3喜欢吃辣的可以加辣酱。

发布于 2019-12-25
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