老北京柿子椒汆儿面
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猿闻猿谴盘
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王世襄的儿子王敦煌写本书《吃主儿》 里面讲到的这个汆儿 现在正当时
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
个小 籽多 皮薄。就得这种。 -
步骤 2/7
切丝儿
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步骤 3/7
姜末儿
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步骤 4/7
应该用肉丝 我偷懒 用了存的肥瘦馅儿。油热下姜末 然后下肉干煸
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步骤 5/7
肉变色 入青椒丝
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步骤 6/7
青椒断生加酱油。我用生抽。要比炒菜略多点儿 多点儿汤汁好拌面。临出锅加黄酒 酌情看要不要盐。
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步骤 7/7
那叫一个香啊！
小贴士
要买薄皮不辣的哦
发布于 2018-07-30
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