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家常豆腐
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嫩佑铭刻应刻

家常豆腐就像它的名字一样，是一道很家常的菜。成本不高，但是却受很多人喜欢。豆腐表皮炸得脆脆的，外面又有芡汁包裹，口感很好。加上了其他配料，颜色好看且有营养，居家必备。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 一块
木耳 适量
胡萝卜 半根
青椒 半个
淀粉 适量
生抽 适量
蚝油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐切成0.5厘米左右厚的小块
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切成片，木耳是提前泡发好的，青椒切块
  • 步骤 3/9
    碗里铺上淀粉，豆腐放到淀粉里，两面均匀得裹上一层淀粉
  • 步骤 4/9
    锅里倒多一点的油，放入豆腐
  • 步骤 5/9
    炸至豆腐表面泛黄，表皮变脆，捞出控油备用
  • 步骤 6/9
    锅里留少许底油，放入木耳和胡萝卜翻炒两下
  • 步骤 7/9
    放入青椒翻炒两下
  • 步骤 8/9
    放入豆腐，加适量生抽，少许盐，少许蚝油，翻炒均匀，调少许水淀粉加入锅中勾芡，尝一下味道，适当调整一下。
  • 步骤 9/9
    出锅即可
发布于 2018-12-11
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