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老式鸡蛋糕
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梅花疏淡

老式鸡蛋糕，小时候的怀念。最简单的四种原料。做出比较有实在口感的蛋糕。刚刚出炉就被儿子吃掉了五个。一边吃一边说：恩 ~~好吃~~这次也算是给我这个蛋糕模具开光了，说实话当时买的时候没有看尺寸，拿到手一看哇塞好小的12连模啊，一口可以吃一个呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
低粉 60g
植物油 6g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先准备好原料吧。
  • 步骤 2/12
    低粉提前筛两遍筛好。
  • 步骤 3/12
    两个鸡蛋打入碗内。
  • 步骤 4/12
    加入白糖。
  • 步骤 5/12
    下面放一盆热水，大概40度左右。
  • 步骤 6/12
    隔40度左右的热水打发至蛋糕糊变浓稠，基本上没有大的气泡。就是蛋糕糊长时间不容易滴落下来。
  • 步骤 7/12
    倒进提前筛好的低粉搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    倒入植物油继续搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    装入一次性裱花袋中。
  • 步骤 10/12
    剪个适当的口子挤进12连模具内，约8分满。
  • 步骤 11/12
    180度预热好的烤箱，上火170度，下火150度15分钟便可。
  • 步骤 12/12
    刚刚出炉的蛋糕，待凉凉后脱模便可。
小贴士

用大概40度热水打发蛋糕糊很容易打发哦。

发布于 2019-01-21
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