jxcaipu logo
老北京特色小吃：驴打滚
6.8万 热度 47 收藏
郭襄monarch

某天朋友让去参加一活动，在活动现场教小朋友们做驴打滚，好久没做了，赶在活动前在家再做做，看看味道如何？中午趁休息时去超市买了黄豆面，晚上回家做了做，第二天带到公司同事尝试过都说不错，这下就不用担心活动时如何应付小朋友们。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 150克
水 150克
食用油 适量
豆沙馅 适量
熟黄豆面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/7
    糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊；
  • 步骤 3/7
    在碗的表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火3~5分钟左右；
  • 步骤 4/7
    面糊加热熟透后，在手上抹一点油，然后取出面团放在面板上；
  • 步骤 5/7
    在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆沙馅；
  • 步骤 6/7
    从一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黄豆面
  • 步骤 7/7
    用锋利的刀切3~5cm的段
小贴士

1、超市买回来的黄豆面，用小火慢慢炒至金黄色，然后过筛；

2、拌好的面糊，也可以放煤气灶上蒸熟；

3、擀面团时，可以多撒点黄豆面，防止粘在一起；

4、超市买的豆沙有点干，不容易涂抹均匀，可以加少许冷开水调配稀些，更容涂抹。

发布于 2018-06-29
31
相关菜谱
写评论