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上海菜饭
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浮期妄年箕
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时间:30分钟-1小时
食材
甜肠 250g
小油菜 500g
大米 500g
湿黄豆 100g
植物油 适量
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    米洗干净放电饭锅，压煮饭健。和正常做米饭一样。只是比平时做米饭略微少一点水，少五分之一，因为后续放菜会有一点汤。
  • 步骤 2/6
    黄豆在水里煮10分钟捞出备用。
  • 步骤 3/6
    甜肠切小粒或薄片；小油菜切0.5CM的丝。
  • 步骤 4/6
    锅里倒植物油加热（比平时炒菜多点油）
  • 步骤 5/6
    依次放入甜肠、黄豆、小油菜煸炒，加入蚝油和盐。因为后续要扮到饭里，所以要稍稍偏咸。
  • 步骤 6/6
    打开电饭锅看米饭的水收干了，就可以把炒好的菜倒进锅里，之后继续盖好盖子焖。跳至保温健后再焖5-10分钟，打开锅盖，搅拌均匀即可。
发布于 2018-07-30
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