上海泡饭是上海菜系的典型代表，有着久远的历史，也是上海人会过日子、勤俭的体现。上海人将隔夜剩米饭泡上一到两遍开水，吃时就着小咸菜，如榨菜、酱瓜、黄泥螺、腐乳等。吃的那是有滋有味，无论是平民百姓还是有钱有势的皆爱这一口。现如今江浙菜馆也有这一道主食，且点击率非常的高，一般都是用点小青菜，将米饭煮一下，加点油和盐。昨晚剩了一口饭、还有半碗汤，因此俺也就泡泡当早餐，做一次“上海人”。