茄汁鱼（家常）
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李白甫的血手
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简单，美味！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
鱼去骨，备用！（我用的是框镜鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，黑鱼等，都可以） -
步骤 2/9
鱼片成薄片，切条不断开，备用！
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步骤 3/9
鱼内加料酒，盐，胡椒粉，腌制片刻后，加淀粉，拌匀备用！
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步骤 4/9
锅内加热油，油热后把鱼炸了！
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步骤 5/9
炸好的鱼，复炸一次！
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步骤 6/9
碗内加番茄沙司（多些），加糖，醋，盐，淀粉，水，拌匀备用！（可以尝尝，调到自己喜欢的口味即可）
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步骤 7/9
锅内留少量底油，把调好的汤汁倒入，煮至浓稠，汤汁内有淀粉，易浓稠！
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步骤 8/9
把炸好的鱼倒入，翻炒均匀即可！
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步骤 9/9
出锅啦！
发布于 2018-10-30
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