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抹茶酥（艾叶酥）
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水文时光恰如年

家里有艾叶汁，所以想着可以代替抹茶粉做！

食材
水皮料:低筋面粉，白糖，猪油，艾叶汁（代替抹茶粉） 适量
油酥料:低筋面粉，猪油 适量
馅料一:干菜，肉末，料酒，白胡椒粉 适量
馅料二:豆沙，蛋黄，白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    艾叶料理机打成汁，加白糖、油加热，筛入低筋粉，揉成面团！
  • 步骤 2/12
    适量猪油加低筋粉揉成酥油面！
  • 步骤 3/12
    按自己口味备好馅料！
  • 步骤 4/12
    水皮面和酥油面，分别分成等数的小挤子，水皮挤子稍大于酥油挤子！
  • 步骤 5/12
    水皮包好油皮成圆！
  • 步骤 6/12
    擀成长舌状，从上往下卷起，再擀成长舌状，再卷起！
  • 步骤 7/12
    中间切半！
  • 步骤 8/12
    像饺子皮一样擀成皮！
  • 步骤 9/12
    放馅料，像包包子一样收口包好！
  • 步骤 10/12
    整齐放烤盘，烤箱180度上下管，35分钟左右！看成色出炉
  • 步骤 11/12
    酥，香！
  • 步骤 12/12
    好看又好吃！
发布于 2019-02-02
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