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耗油香菇油菜
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没什么过不去
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食材
香菇 适量
油菜 适量
耗油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油菜过水焯断生。水里老规矩加食用油和盐。摆盘。
  • 步骤 2/4
    香菇改顶花刀。热锅凉油把葱姜蒜沫放入炒出味道，加耗油，糖，等耗油炒的有点粘度把香菇放入加开水，盐，鸡精，红烧酱油，小火煨制。把香菇煨熟捞出。
  • 步骤 3/4
    摆放到油菜盘里。锅里剩余的汁水加点薄芡淋点香油浇在上面即可。
  • 步骤 4/4
    根据盘子来控制汤汁多少。香菇的花刀是在香菇顶中心位置偏一点的地方45度斜着下刀，再去这刀的对应位置下第二刀这样十字的第一道就出来了。第二道方法同样
发布于 2018-09-19
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