耗油菜心 - 耗油菜心的做法,耗油菜心怎么做好吃,耗油菜心的家常做法 - 京细菜谱

耗油菜心

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妈妈信奉佛教，已经吃很多年素食了，也给我养成比较爱吃素食的习惯，尤其是耗油类，蒸类的菜品，在市场上买了些菜心回来，本来想在豆果网上查看一下别人如何做耗油菜心，结果居然没有查到，很是惊讶，所以就自己写了菜谱，分享给大家。

食材

菜心 250g

耗油三勺

淀粉适量

葱适量

蒜两粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

菜心摘净，去根。
步骤 2/7

考虑现在的蔬菜农药含量较高，我一般洗菜的时候会选择用水泡十分钟。
步骤 3/7

将葱，蒜，蘑菇切成小丁，备用。
步骤 4/7

开水将菜心焯熟，不要焯的太生，焯的时候要放些盐，油，这样菜心会很绿。
步骤 5/7

将菜心码盘。
步骤 6/7

锅上烧少许油，放蒜，葱，蘑菇丁，炒一下，放入三勺耗油，炒香，然后放入温水及少许淀粉，汁熬开后，倒在码好的菜心上面。
步骤 7/7

这道菜比较简单，比较健康，很好吃。

小贴士

蘑菇可以用鲜蘑，香菇，鸡腿菇，杏鲍菇等等，不放也可以。

发布于 2023-11-16