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糖醋里脊
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前手缆谂媒

总是时不时的就特想念酸甜口的味道，正好家里有肉，赶快操练起来，油炸的东西不健康，但偶尔食之解解馋还是可以的嘛！每次外出吃饭都很爱点糖醋里脊，原来以为做起来很复杂，后来才发现其实没那么难。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
盐 适量
面粉 适量
淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
番茄沙司 适量
白糖 适量
醋 适量
大料粉 适量
油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪里脊肉切条
  • 步骤 2/10
    撒入调料：料酒+花椒粉+大料粉+盐，抓匀，腌制20分钟。
  • 步骤 3/10
    姜蒜切末
  • 步骤 4/10
    淀粉：面粉=1：3，加水调成稀糊，倒入腌制好的肉条中，抓匀。
  • 步骤 5/10
    锅中倒入适量油
  • 步骤 6/10
    大火加热至五六成热，关小火，肉条依次放入。
  • 步骤 7/10
    炸两分钟，捞出。
  • 步骤 8/10
    大火加热油至九成热，放入肉条，炸至金黄出锅。
  • 步骤 9/10
    锅内留少许底油，姜蒜末+番茄沙司+糖+醋，小火加热，调匀汤汁，放入肉条，翻匀。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.肉条要切均匀大小。

2.第4部中的面糊一定要调稀一些。

3.第9部中汤汁的味道随个人口味调制。

发布于 2018-12-14
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