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嘎嘣脆(干炸)带鱼
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忌戮透蠢瘸
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时间:10-30分钟
食材
带鱼 一袋
适量
胡椒粉 适量
料酒 两勺
适量
姜片 适量
花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼切成小长条,然后放入花椒、姜蒜,葱、料酒,一起腌制25分钟
  • 步骤 2/7
    准备一小碗面粉,然后给每块带鱼都裹上一层。
  • 步骤 3/7
    裹好面粉后,带鱼备用,热锅倒油
  • 步骤 4/7
    油温七成的时候,把带鱼一块一块的放进锅里
  • 步骤 5/7
    炸带鱼一定要记住,不要立马去翻面。等一面炸定型后,再翻。两面金黄
  • 步骤 6/7
    炸好后,每一块起锅都在厨房用纸上,吸下油
  • 步骤 7/7
    摆盘,口感真的外酥里嫩。
发布于 2019-02-11
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