jxcaipu logo
少油的茄子炒肉
4.7万 热度 53 收藏
冷冷watery
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
茄子 一个
猪瘦肉 适量
红椒 适量
绿尖椒 适量
适量
适量
嫩肉粉 适量
淀粉 适量
适量
适量
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗净,切丝。
  • 步骤 2/7
    猪瘦肉切丝,用盐、嫩肉粉、淀粉,抓匀,腌制。
  • 步骤 3/7
    炒锅置火上,锅热,放茄子丝,煸炒至熟,盛出。
  • 步骤 4/7
    锅里放油,5成热,
  • 步骤 5/7
    放腌好的肉丝,煸炒至变色。
  • 步骤 6/7
    放姜丝、蒜末,爆香,
  • 步骤 7/7
    加酱油、料酒、青红尖椒丝,炒好的茄丝,翻炒,加盐、白糖、味精,炒匀即可。
小贴士

这道菜少油的关键就是煸炒茄子丝的时候,不放油,干煸至茄子熟了就可以了。

发布于 2018-12-10
相关菜谱
写评论