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春天的味道－豌豆蘑菇炒春笋
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剩蛋老人羽

这是一道春天气息很浓的一道菜，春笋嫩的都不用去根部，搭配豌豆和蘑菇，口感清清爽爽，跟慈实老师学的一道菜，稍微改变了做法，变得口感更清淡，春笋脆脆的，豌豆清甜，夹着蘑菇的香气，很营养清脂的一道菜！

时间:10-30分钟
食材
春笋 一个
蘑菇 七个
豌豆 100克
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材
  • 步骤 2/15
    春笋去壳，洗干净
  • 步骤 3/15
    春笋切片
  • 步骤 4/15
    蘑菇切片
  • 步骤 5/15
    锅内加水，放入少许盐，几滴油
  • 步骤 6/15
    水开了放入豌豆煮三分钟
  • 步骤 7/15
    三分钟后加入切好的蘑菇片
  • 步骤 8/15
    煮两分钟后用漏勺捞出
  • 步骤 9/15
    锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮三分钟
  • 步骤 10/15
    煮好的笋片漏勺捞出来
  • 步骤 11/15
    锅内放油，七分热
  • 步骤 12/15
    放入笋片翻炒均匀
  • 步骤 13/15
    翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀
  • 步骤 14/15
    加入盐，糖，调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀
  • 步骤 15/15
    盛碟，一道菜就完成了，非常简单清爽，没有过多的调味品，营养却非常丰富
发布于 2018-08-28
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