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芹菜腐竹
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蝉羽climax

新年的钟声已经敲响多时，欢乐的时刻阖家团聚其乐融融，美好的节日怎能缺少美食的陪伴，各种美味各种小吃让大家食不知味，那么开胃的小凉菜就更加受到大家的欢迎了，操作简单，味道美味，一起来看看这道芹菜腐竹吧，开胃小菜好吃好做，省时省心

食材
芹菜 1颗
腐竹 5根
胡萝卜 1/2
油 1匙
蒜 5瓣
盐 2匙
香油 1匙
白醋 2吃
花椒油 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芹菜去掉叶子，切长条，胡萝卜洗净切菱形块锅中烧水，水热加入1匙盐和1匙油将芹菜和胡萝卜分别焯熟，过冷水后沥干水分备用
  • 步骤 2/4
    腐竹温水泡开，用热水焯熟，过冷水后沥干水分备用
  • 步骤 3/4
    控干水分的腐竹，芹菜，胡萝卜，装入容器，加入蒜末，香油，盐，白醋搅拌均匀
  • 步骤 4/4
    芹菜拌腐竹，色泽搭配鲜艳，味道更是棒棒哒，为萧条的冬天增加一抹亮丽的颜色，也为我们提供一道开胃爽口的凉拌菜。
小贴士

1.腐竹提前用温水泡发。2.芹菜不要焯太久，太久就失去了芹菜的爽脆口感。3.胡萝卜可以切丁也可以切片根据个人喜欢选择。4.随吃随拌味道更佳。

发布于 2019-01-19
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