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凉拌红油芹菜腐竹
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青山笑春风诸

每次去饭店都是必点的，喜欢它的颜色。多吃芹菜既能降压又能减肥。腐竹可以补钙。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 半颗
腐竹 4根
盐 2克
糖 1克
美极鲜味汁 2-3滴
红油 2小勺
麻油 1小勺
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    腐竹切成4-5公分的段，芹菜切斜刀。
  • 步骤 2/4
    芹菜放沸水锅里焯一下马上捞出，再投入冰水里。
  • 步骤 3/4
    过了凉水的芹菜、腐竹、放入中碗加入拍碎的蒜、美极、红油香油、味精、盐，拌匀
  • 步骤 4/4
    装入盘中。
小贴士

1、鱼头一定要腌制10分钟；

2、腐竹要浸泡到软化，才可以加入；

3、去腥可以加料酒、姜等

发布于 2018-08-26
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