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凉拌香干芹菜
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以梅嗜血飞龙

凉拌是指将一些食材不经过加热，或在加热后使其冷却，再加入调味料搭配入味的烹调方法。香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。宁波楼茂记香干最为著名。

时间:10分钟内
食材
香干 100g
火腿肠 50g
芹菜 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香干、香肠、芹菜
  • 步骤 2/6
    材料洗干净，切长条
  • 步骤 3/6
    水开后把材料放入过焯水捞起
  • 步骤 4/6
    水开后把材料放入过焯水捞起
  • 步骤 5/6
    水开后把材料放入过焯水捞起
  • 步骤 6/6
    加入蒜泥、鸡粉、少许盐、糖、生抽、陈醋、麻油拌匀即可
小贴士

芹菜不要焯太久

发布于 2019-12-18
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