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小香芹拌腐竹
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灭绝师太plastic

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。能促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

先生喜欢吃腐竹，今天用小香芹与腐竹凉拌，做个营养爽口的小凉菜。

时间:10分钟内
食材
干腐竹 100g
小香芹 40g
香油 适量
味极鲜酱油 适量
醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将干腐竹段与小香芹准备好
  • 步骤 2/14
    腐竹放入清水中浸泡一个小时以上
  • 步骤 3/14
    小香芹清洗干净
  • 步骤 4/14
    将香芹切段
  • 步骤 5/14
    泡软的腐竹从中间剖开，更细些，更易入味
  • 步骤 6/14
    锅中放入清水，加热
  • 步骤 7/14
    水热后将香芹放入焯一下
  • 步骤 8/14
    然后将腐竹也焯制成熟
  • 步骤 9/14
    将香芹放入容器内
  • 步骤 10/14
    放入腐竹
  • 步骤 11/14
    倒入少许味极鲜酱油
  • 步骤 12/14
    倒入少许食醋
  • 步骤 13/14
    加入香油
  • 步骤 14/14
    拌均匀即可食用
小贴士

腐竹要泡至较软没有硬心即可；

根据个人口味，喜欢吃辣的可以放入辣椒油或其它调料。

发布于 2024-05-09
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