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家常版岐山臊子面
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顾留芳Fffff

家里昨儿炖的红烧肉，我觉得今儿正好能做个面条可以免去油炸五花肉的麻烦，嘻嘻，懒呗！

食材
红烧肉 适量
胡萝卜 适量
土豆 适量
木耳 适量
香菇 适量
豆泡 适量
青蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把所有原料都切丁备用！
  • 步骤 2/5
    油锅倒油，先把土豆丁和胡萝卜丁过油！
  • 步骤 3/5
    另起锅倒油，放入葱花姜末一颗大料，倒入五花肉，出香味后放入其他原料煸炒一下，倒入热水，放老抽1勺，蒸鱼豉油1勺，糖1勺，醋，盐根据个人口味放，喜欢吃辣放点儿辣椒面，大火烧开！
  • 步骤 4/5
    因为这个卤是有汤的所以不用把汤收的太干！最后撒青蒜出锅！
  • 步骤 5/5
    煮面，出锅！
小贴士

这个挺随意的，喜欢吃啥菜都可以切丁放进去当卤，酸辣随意，冬天吃一碗热乎乎的面好舒服啊！

发布于 2018-11-07
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