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夏日清爽多蔬米皮春卷
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我觉得很酷啊啊啊

夏日炎热，大家可能都喜欢来点爽口的食物，大拌菜、沙拉这些老生常谈的菜品可能变着花样来也有腻的时候，那为何不试试用越南春卷皮来给自己一些惊喜？在选择蔬菜的时候就考虑好颜色的搭配，那么透过半透明的米皮，你也能感受到食物更多的魅力。这款菜品最方便的地方在于，你可以包裹你喜爱的一切食材-蔬菜、肉、海鲜，甚至辣条也可以

食材
越南春卷皮 2张
胡萝卜丝 适量
绿豆芽菜 适量
鸡蛋 1颗
小鸡胸肉 2条
挂豆角 3根
香菇 3朵
丘比沙拉汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好食材-提前焯好豆芽菜、挂豆角、香菇、鸡胸肉，尽量保证每种食材是条状的，方便后面卷的过程。胡萝卜我喜欢生吃，不习惯的宝宝们也可以过水烫软一些。鸡蛋也要提前炒好，我没有加油。然后就是准备好自己喜欢的沙拉汁啦。
  • 步骤 2/4
    准备一个湿润的大盘子，泡好的米皮在盘子上可以很容易地展开。那么现在就开始卷吧，食材的多少你也可以自行决定。
  • 步骤 3/4
    不要忘记这时候可以加一些酱状的调料，比如香辣酱、芝麻酱、蛋黄酱、沙拉酱、黄芥末等等。我自己放的是焙煎芝麻口味，因为太喜欢这款香香的很厚重的口感。
  • 步骤 4/4
    最后也来点摆盘的小心思，卷好的越南春卷，可以搭配着汁状的沙拉酱继续食用哦～
小贴士

用不烫手的温水泡越南春卷皮，6秒左右即可。

发布于 2018-06-12
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