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蒜茄子
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certainty小珍珠

每天夏天妈妈都会起早去早市

买当天最新鲜的小茄子

回来做给我吃

现做的蒜茄子很好吃

有茄子天然的甜味

一点盐巴，一点蒜末和香菜末

最天然的美味

也是每个夏天最下饭的小菜

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 600g
大蒜 2头
香菜 适量
盐 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小茄子洗净。
  • 步骤 2/6
    上锅隔水蒸15分钟。
  • 步骤 3/6
    香菜切末。
  • 步骤 4/6
    大蒜加食盐捣成蒜茸。
  • 步骤 5/6
    将茄子纵向剖开，两端不剖开，抹上一层蒜蓉。
  • 步骤 6/6
    撒上一层香菜末，合上茄子，冷藏即食.
小贴士

1.一定要买农民自己种的细长的小茄子，够嫩够甜

2.剖开茄子时，两端不要剖开，这样方便放置

3.如果是即腌即吃的话，食盐不要放太多

4.蒜蓉多一点口感好

4.香菜一定要加，才好吃

发布于 2018-12-11
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