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凉拌蒜茄子
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茄子的吃法很多，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。在茄子的所有吃法中，拌蒜茄子是最健康的，营养损失最少，拌蒜茄的吃法营养吸收最完全

时间:10-30分钟
食材
茄子 4个
蒜 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子去蒂洗净
  • 步骤 2/9
    放入蒸锅中蒸熟
  • 步骤 3/9
    取出晾凉
  • 步骤 4/9
    大蒜中加入少许盐捣成泥
  • 步骤 5/9
    晾凉的茄子用手撕成条
  • 步骤 6/9
    放入蒜泥拌匀
  • 步骤 7/9
    再放入一小勺细盐拌匀
  • 步骤 8/9
    倒入味极鲜酱油
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可食用
小贴士

吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。

发布于 2019-09-11
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