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东北铁锅炖鱼
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每次炖鱼老公都喜欢吃,而且一条将近三斤的鱼一次就能消灭掉,一直夸我做的鱼好吃,今天早上说又想吃了我就毫不犹豫的去买了
时间:30分钟-1小时
食材
花鲢鱼一条
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
鱼洗干净切三段
步骤 2/5
准备葱姜蒜,香菜,白芷,盐,生抽,味精,糖,一点点醋,我用的香醋,几滴就可以,白芷是必须有的要不出不来那个香味儿
步骤 3/5
把鱼放到油里面煎到两面黄色就可以,不要煎过头了,要是怕煎碎就打个鸡蛋液把鱼放进去裹一层在煎,就这样就可以了
步骤 4/5
煎好鱼剩的油不要到出来,趁热里面加入葱姜,干辣椒然后把鱼放进去,加如十三香,生抽,糖醋各一点就好,然后加沒过鱼的水,加入白芷,盐,盖上盖子开始炖,如果鱼太大水末不过可以中途翻一下,开锅后转小火慢炖,
步骤 5/5
最后锅里面剩一点点汤的时候加入味精关火,把鱼先盛到碗里面,然后把香菜末和蒜末放到鱼上面,最后把锅里面的汤到上面就完成了
发布于 2018-10-18
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