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我最爱的菜之—东北香辣肉丝
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月光族uphold

这是我小时候在老家最爱吃的菜，尤其是舅妈做的，每次去舅舅家必点此菜，舅妈习惯把肉丝，辣椒丝，香菜段炒在一起，那个香啊，下饭啊，每次都会吃上两大碗，姥姥高兴的不行。现在我自己也做，已经越来越接近舅妈做的味道，我知道无法超越的其实是儿时记忆中的幸福。

时间:10分钟内
食材
里脊肉 适量
干辣椒丝 适量
香菜 适量
糖、盐、酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选用里脊肉，切丝，用盐，酱油，糖，料酒腌制一下；没有现成的辣椒丝，我把干辣椒剪成了丝，要多准备一些；香菜跟辣椒的比例是1:1
  • 步骤 2/6
    油热后爆香葱、姜
  • 步骤 3/6
    下腌制好的肉丝，煸炒熟透。
  • 步骤 4/6
    肉丝炒熟，加入干辣椒炒香
  • 步骤 5/6
    辣椒丝炒肉的时候调入一点糖，酱油。加入香菜拌匀后，快速关火，起锅。香菜千万不要炒太久。
  • 步骤 6/6
    太好吃了，绝对是让你停不下来的一道好菜！
发布于 2019-01-07
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