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我最爱的小吃～炸臭豆腐
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弟怰古元英云

从小到大就独爱吃那个炸的臭豆腐，闻起来臭臭的，吃在嘴里却有特别的香！每次经过广场边的小推车前，都忍不住要买两份来尝尝！一份5元才10块儿臭豆腐，根本吃不过瘾！再说了，她那一锅油不知道反复炸了多少东西出来了！不敢经常去买了吃！今天去市场买菜，刚好遇见有人在卖臭豆腐，就买了两袋回来，自己炸了吃，再搭配上我独有的料汁儿，味道好极了！一个人不一会儿就消灭了一大盘！

时间:10分钟内
食材
臭豆腐 20块
油 适量
蒜泥 1勺
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
香油 1勺
香醋 2勺
生抽 2勺
鸡粉 1勺
孜然粉 2勺
凉开水 2勺
葱花 适量
香菜 1颗
盐 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这就是我在菜市场买的臭豆腐，一袋刚好有20块儿！
  • 步骤 2/8
    葱洗净切成葱花，香菜洗净切成末备用！
  • 步骤 3/8
    锅烧热倒入适量的油，烧至六成热的时候，放入臭豆腐中火炸！
  • 步骤 4/8
    慢慢的炸至臭豆腐起泡了就可以了！
  • 步骤 5/8
    炸好的臭豆腐捞出来控干油份备用。
  • 步骤 6/8
    调料汁儿：蒜泥1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，生抽2勺，香醋2勺，盐1勺，鸡粉1勺，孜然粉2勺，凉开水2勺，葱花适量，香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿！
  • 步骤 7/8
    炸好的臭豆腐，搭配我自己调的料汁儿，味道不错哦！
  • 步骤 8/8
    夹一块儿臭豆腐蘸上料汁儿，真是太好吃啦！一点儿也不比外面卖的差哦！
小贴士

1，臭豆腐依个人口味适量增减。2，韭菜纯属纯属个人口味。3，我的放了酱油就不放盐，咸度刚好。

发布于 2018-09-18
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