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油炸臭豆腐
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艾海珍亭

简单又好吃的油炸臭豆腐，好好吃～～～

食材
臭豆腐 500g
鸡蛋 2个
食盐 少量
辣椒面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好臭豆腐，要是太大的可以切小一点。
  • 步骤 2/5
    两个鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，多放一点也没关系，因为豆腐本身是没有味道的。
  • 步骤 3/5
    将豆腐放入的蛋液中裹均匀。
  • 步骤 4/5
    锅内放入食用油 ，油量以刚好没过豆腐为佳 ，等油温九成热的时候放入裹了蛋液的豆腐，不要放太多豆腐，免得粘连起来。
  • 步骤 5/5
    待两面炸至金黄以后就可以出锅了，撒上调料辣椒面就大功告成了。
小贴士

豆腐什么时候才是熟，豆腐放入锅中炸的时候，一面涨了就可以翻另外一面炸了。

发布于 2018-07-03
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