笋肉锅贴,春季不容错过的一道美食,也是扬州的一道特色美食,我把繁琐的做皮过程改为简单的制作皮子。笋只有冬季和春季是最为鲜嫩的,加入猪肉一起不仅营养丰富,味道也更加鲜嫩美味。
1.250克是去壳的笋和老根的,笋要挑选鲜嫩一些的口感最佳
2.调味按照自家的口味调整
3.冬笋一定要剁成细末,这样不容易破皮