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糖醋茄子（宝宝可以吃）
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迷死佳

适合宝贝吃，如果宝贝不吃姜，可以不用放。

时间:10分钟内
食材
长条茄子 3至4根
蒜 少许
姜 少许
糖 1勺
醋 1大勺
酱油 半勺
淀粉 适量
水 小半碗
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一步：茄子削皮，切成这样的小条（削皮是便于宝贝咬）。
  • 步骤 2/8
    第二步：姜蒜切末，备用
  • 步骤 3/8
    第三步：把糖、醋、酱油、盐、淀粉、水混合在一起拌匀。备用。
  • 步骤 4/8
    第四步：锅烧热，不放油，先把茄子倒入锅内翻炒，去水分，这样茄子就没那么吸油了，也好熟，炒软了就行，别炒糊了。炒好装盘备用。
  • 步骤 5/8
    第五步：倒油，烧热，姜蒜炒香（别炒糊哦）。
  • 步骤 6/8
    第六步：把茄子下锅，翻炒，炒的每个茄子都浸了油，变色。
  • 步骤 7/8
    第七步：倒入配好的汁，在大火翻炒，转小火慢炒。（因为宝宝吃，所以多炒了一会，这样茄子好咬断，炒好后又关火盖上盖子焖了2分钟）
  • 步骤 8/8
    第八步：噔噔噔，出锅了（这张图美颜了的，不过味道很好噢，酸酸甜甜宝贝也爱吃。）
发布于 2018-12-01
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