jxcaipu logo
素炒鲜口蘑-迷迭香
5.1万 热度 19 收藏
刮潦谄纪腾

ღ 口蘑的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，它的营养比一般蔬菜高，又有"植物肉"之称。

ღ 素炒口蘑不放味精，不放鸡精，不放任何多余调料，简单作料，激发出食材最原生态的“鲜”美口感。

食材
口蘑 1斤
生抽 1勺
老抽 半勺
姜 3片
葱 1根
糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    口蘑、葱、姜、糖、生抽、老抽、盐等备料
  • 步骤 2/9
    口蘑洗净对半切开
  • 步骤 3/9
    葱姜切末
  • 步骤 4/9
    油锅烧热，下葱姜略煸
  • 步骤 5/9
    倒入口蘑煸炒一会
  • 步骤 6/9
    放一小勺糖
  • 步骤 7/9
    放1勺生抽，半勺老抽
  • 步骤 8/9
    煸到口蘑变软，收汁，淋一些水淀粉出锅
  • 步骤 9/9
    洒上香葱，美味可口的素炒鲜口蘑开吃喽！~
小贴士

1. 口蘑加热会稍微有点缩水，所以可以不必切得太薄，否则缩水之后只剩下一点。

2. 生抽和老抽量比较大，本身已经比较咸所以不用额外放盐，口味重的也可以酌情加盐。

发布于 2019-01-24
8
相关菜谱
写评论