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五彩鱼丸
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向文可有可无
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时间:30分钟-1小时
食材
巴沙鱼 140g
红萝卜 1块
香菇 6朵
盐 少许
生姜粉 少许
胡椒粉 少许
料酒 少许
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把去骨去刺的巴沙鱼解冻后剁成泥，香菇、红萝卜切细小颗粒备用（还可以加入玉米粒、豌豆粒，不过由于时间不够，只加了两样）
  • 步骤 2/3
    把所有调料和鱼泥、香菇粒、红萝卜粒一起搅拌均匀，用筷子往同一个方向不停搅拌，使鱼泥拌匀并上浆。
  • 步骤 3/3
    冷水时就将鱼丸下锅，待水开转小火，煮4、5分钟，待所有鱼丸都漂浮水面时即可起锅。
小贴士

鱼解冻或清洗后一定要用厨房纸把鱼上的水挤干吸干。

发布于 2018-09-09
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