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鳄梨鳗鱼五彩卷
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美颜抗衰老排毒的创意料理：【鳄梨鳗鱼五彩卷】

时间:10-30分钟
食材
蒲烧鳗鱼 一条（300克
牛油果 一个
红蟹籽 适量
牛蒡 半根
胡萝卜 半根
豌豆苗 一把
山药 半根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。
  • 步骤 2/6
    牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。
  • 步骤 3/6
    .牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻，
  • 步骤 4/6
    胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状。锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出。
  • 步骤 5/6
    将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好。
  • 步骤 6/6
    最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可。
小贴士

1.鳗鱼营养丰富，不仅可以作为日式鳗鱼饭的主要食材，也可以用来做一些家庭式的5分钟创意料理.

2.鳗鱼卷入牛蒡和生山药，既养生又独具日本风情。

3.卷入春季的时令小菜豌豆苗，不仅色泽靓丽，口感清爽，与上面的绿色牛油果相呼应。红蟹籽更是点睛之 笔，让人视觉，味觉都为之惊艳。

发布于 2018-06-17
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