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潮汕咸菜炒沙茶牛肉
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哦哟我嘟

妈妈味道的菜

食材
牛肉 500g
潮汕咸菜 适量
香芹 适量
糖 适量
酱油 适量
麻油 适量
沙茶酱 2汤匙
胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    下拍蒜 姜，油 糖 酱油 胡椒粉 沙茶酱和一点点麻油 淀粉，拌匀 码味道，再适量添加一点水，顺一个方向搅拌 让肉吸收 更加嫩滑
  • 步骤 2/8
    香芹 切段备用
  • 步骤 3/8
    潮汕咸菜 切丝备用
  • 步骤 4/8
    牛肉片 下油锅 滑炒至八成熟 捞起 备用
  • 步骤 5/8
    锅里放丁点油 下香芹 炒至出香味，
  • 步骤 6/8
    牛肉回锅，翻炒
  • 步骤 7/8
    下咸菜 翻炒两下，出锅前 下一茶匙咸菜汁
  • 步骤 8/8
    出锅 汁拿来拌饭 能吃两碗米饭
小贴士

潮汕脆口咸菜，可是点睛之笔 炒制过程不用再加调味料，沙茶酱和咸菜汁已经有咸味

发布于 2018-06-23
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