Name: 海参捞饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 海参 1只; 鲍汁 3勺; 老抽 一小勺; 蚝油 1.5勺; 番茄酱 1勺; 高汤（或清水） 100ml; 西兰花 若干; 胡萝卜 若干; 米饭 1碗

海参捞饭

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恨灵雕

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海参滋补佳品，这个方子简单易学，快来给家人露一手吧。

食材

海参 1只

鲍汁 3勺

老抽一小勺

蚝油 1.5勺

番茄酱 1勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

葱白切两段，小火煎黄棕色，最好葱油备用。
步骤 2/6

米饭放入小碗中拍平，倒扣在盘中。
步骤 3/6

蚝油、鲍汁、葱油、番茄酱放入锅中，小火加热拌匀至冒泡，放入清水适量熬制。海参提前泡发充分，清洗干净内脏，放入锅中，里外裹满酱汁，关火，静置3分钟。
步骤 4/6

胡萝卜、西兰花炒水。
步骤 5/6

摆盘浇汁即可。
步骤 6/6

快来试试吧。

发布于 2019-01-12

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