海参捞饭 - 海参捞饭的做法,海参捞饭怎么做好吃,海参捞饭的家常做法 - 京细菜谱

海参捞饭

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高大上的海参捞饭,自己在家也能做,5分钟上桌,滑嫩鲜美真好吃

时间:10-30分钟

食材

海参 1根

熟米饭 1碗

油适量

大葱适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

西兰花用盐水浸泡半个小时到一个小时，可以泡出农药残留和虫卵。
步骤 2/10

泡发好的海参。如果是即食海参用温水泡一会。
步骤 3/10

锅中水开下西兰花焯烫。
步骤 4/10

葱姜切段，胡萝卜切片。
步骤 5/10

锅内烧油，油热下葱姜爆香。葱姜撇去不要。
步骤 6/10

下高汤，鲍鱼汁，一品鲜。
步骤 7/10

下入海参，小火煨五分钟。
步骤 8/10

熟米饭用碗装，压实，倒扣在盘子里。
步骤 9/10

把西兰花和海参捞出摆在盘子里，下入胡萝卜片和水淀粉烧开。
步骤 10/10

把汤汁浇在盘子里即成。

小贴士

没有一品鲜可以用普通生抽代替，觉得鲍鱼汁配上米饭口味稍微淡了些。

发布于 2020-08-17