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蜜汁叉烧骨
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黯然

第一次自己用烤箱烤叉烧排骨,参照了网络上的菜谱,稍微自己创新一下配料,做出来的这个烤排骨,也是色香味俱全哦,很不错呢!家里有烤箱就是方便啊,想吃什么就做什么,真好!

时间:30分钟-1小时
食材
鲜排骨 488克
适量
适量
砂糖 适量
酱油 适量
蜜糖 适量
烧烤汁 适量
烤翅粉 适量
米酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:新鲜排骨488克。
  • 步骤 2/13
    将排骨的肉切下来,排骨沿着骨条切开。
  • 步骤 3/13
    准备调味料:姜片,糖,盐,酱油,烤翅粉。加入适量的米酒到调味料中。
  • 步骤 4/13
    排骨用上述的调味料腌制。
  • 步骤 5/13
    盖上保险膜,放到冰箱里,腌制半天。
  • 步骤 6/13
    烤之前,将锡纸铺放在烤盘底部,然后再铺一张吸油纸。
  • 步骤 7/13
    将排骨和切下来的瘦肉有序摆放好。(黑色的是冻结了的酱油块,之前浸酱油鸡爪时调出来的酱油)
  • 步骤 8/13
    烤箱预热后,200度,上下火,中层,烤30分钟。
  • 步骤 9/13
    这时准备适量的蜜糖和烧烤汁。
  • 步骤 10/13
    15分钟后,取出,翻转,涂上一层烧烤汁,再放进去烤。
  • 步骤 11/13
    再10分钟后取出,翻转,涂上蜜糖,再放进去烤。
  • 步骤 12/13
    再5分钟后可以取出。
  • 步骤 13/13
    吃的时候切成小块,美味的叉烧骨!
小贴士

1、排骨要提前腌制半天。

2、将排骨上的肉尽量切下来,烤叉烧,剩下的骨上粘有少许肉即可,这样的排骨更受欢迎。

3、最后在涂蜜糖,保证甜蜜蜜。

发布于 2018-12-12
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