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木耳炒百合
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生气

过年，大家一起聚餐，总免不了大鱼大肉，聚餐能缓解了压力，放松了情绪，增进了感情，犒劳了胃口，积蓄了能量，但也堆积了身体垃圾。介绍这个素菜清肠胃的【木耳炒百合】。这道【木耳炒百合】用百合、黑木耳和枸杞作原料，可以减脂、降压、美容。黑木耳素有体内清道夫之称，它能吃点木耳能起到清理肺部和消化道的作用，而鲜百合则养心安神。木耳脆、百合酥，清清爽爽，美味爽口，【木耳炒百合】非常适合节后的清淡菜肴，具有很好的食疗作用，非常适合节后食用。

食材
黑木耳 200克
鲜百合 100克
枸杞 20克
姜 5克
蒜 15克
食盐 3克
玉米淀粉 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料：新鲜黑木耳洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物。
  • 步骤 2/10
    炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉。
  • 步骤 3/10
    下黑木耳，翻炒片刻。
  • 步骤 4/10
    放少许清水盖上盖子焖一会儿。
  • 步骤 5/10
    加入鲜百合爆炒。
  • 步骤 6/10
    放入枸杞。
  • 步骤 7/10
    放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    可以撒上葱粒即可盛碟上桌。
  • 步骤 9/10
    成品。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗净。

2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。

3、鲜百合的内心有泥沙，要一瓣一瓣掰开，这样会把百合洗得干净。

4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽，百合宜爆炒，炒的速度要快。

发布于 2018-06-06
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