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献给父亲——老式鸡蛋糕
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pest老发呆

一生要强的爸爸，我能为你做些什么？父亲节，应该为他准备礼物，虽然他会说“什么都不缺”，还没有头绪的话，那就做这款简单复古的蛋糕表达你对父亲的爱，用鲁迅先生的话来说——这便是极好的。浓郁的蛋糕香气，童年的回忆。现在蛋糕花样繁多，但父亲偏好的还是有着传统韵味的这一口，爱他、尊敬他，那就做他爱吃的，用行动表达你对父亲的爱，你——准备好了吗？一起来动手吧！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋 4个
细糖 80g
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备所有材料，将鸡蛋事先放40度左右温水里升温；
  • 步骤 2/6
    将鸡蛋和细糖放入厨师机桶中，利用打蛋功能打发；
  • 步骤 3/6
    当打发至打蛋笼提起时，落下蛋糊花纹不会立即消失即可；
  • 步骤 4/6
    筛入面粉搅拌均匀；
  • 步骤 5/6
    将蛋糕糊装入裱花袋，挤入蛋糕模具中撒入适量的芝麻粒；
  • 步骤 6/6
    COUSS CO-5001烤箱，上火180度，下火170度，时间设定为25分钟，预热好后放入烤箱中层烘烤。
小贴士

1、 全蛋在40度左右温度易打发；

2、 可根据蛋糕模的大小及烤箱的特性，适当调节温度及烘烤时间。

发布于 2018-09-02
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