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迷你菠萝包
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生气
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食材
①高筋面粉 200g
①低筋面粉 50g
①糖 25g
①盐 3g
①酵母 3g
①牛奶 140g
①鸡蛋 25g
①奶粉 一勺
①黄油 25g
②黄油 45g
②糖 45g
②鸡蛋 33g
②低筋面粉 95g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将①里面的材料全部混合
  • 步骤 2/5
    揉成光滑的面团，发酵一小时
  • 步骤 3/5
    将2里面的材料混合，揉成十克一个的圆球备用
  • 步骤 4/5
    将面团分割成25克一个，然后滚圆排气，将酥皮盖到面团上，压出十字花，进行第二次发酵，半小时。
  • 步骤 5/5
    表面刷一层蛋液，180度13分钟，出炉！
发布于 2019-01-08
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