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芙蓉鸡蛋虾卷
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追风cloudy
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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《芙蓉鸡蛋虾卷》
食材
鸡蛋
3个
虾仁
300克
猪肉馅
100克
盐
2克
白胡椒粉
3克
料酒
15克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
▲先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎,注意不用太碎,可以保持虾肉的口感。
步骤 2/9
▲把鸡蛋打散,根据自己的口味加盐调味。
步骤 3/9
▲平底锅里薄薄的刷一层油,油热后把蛋液倒进去,然后迅速的转动锅子,摊成蛋饼。
步骤 4/9
▲蛋饼尽量薄一点,口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上,稍微晾凉。
步骤 5/9
▲然后把之前打好的虾泥,均匀的铺在蛋饼上。
步骤 6/9
▲铺好之后,卷成蛋卷,在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。
步骤 7/9
▲然后放到已经上汽的蒸锅里,蒸上10分钟。
步骤 8/9
▲蒸好的蛋卷晾凉,再切成小块就可以上桌了,建议搭配点番茄酱来吃,味道更好。
步骤 9/9
▲如果你家有个挑食的小宝宝,不如试试给他吃这个吧,保证他喜欢呀。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
发布于 2018-08-14
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