Name: 菜鸟如何做出美味的【农家手撕包菜】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 五花肉 适量; 包菜 适量; 盐 适量; 鸡精 适量; 老抽 适量; 花椒油 适量

菜鸟如何做出美味的【农家手撕包菜】

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时间:10-30分钟

食材

五花肉适量

包菜适量

盐适量

鸡精适量

老抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

用小刀将整棵包菜切成4份，用手将包菜撕成小块，小五花肉切成薄片；
步骤 2/4

锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉炒香，炒出油份，当五花肉表面变金黄色时，下入干辣椒，将干辣椒稍微煸炒；
步骤 3/4

将火关到最小，倒入包菜，加适量的盐、鸡精、老抽、花椒油，猛火翻炒，包菜炒软变色，未出水时关火。
步骤 4/4

成品图

小贴士

菜鸟炒次菜的关键是：先开小火将所有调味品一次加足，然后开猛火爆炒至起锅，就不会手慢脚乱了，包菜出水后，口感就会差一些哦！

发布于 2018-11-01

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