塔尖大白菜 - 塔尖大白菜的做法,塔尖大白菜怎么做好吃,塔尖大白菜的家常做法 - 京细菜谱

塔尖大白菜

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periodical大叔

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快乐像一盘塔尖大白菜，选一块好肉一颗大白菜，加上葱花大蒜裹上蛋液，丢到锅里去。

时间:10-30分钟

食材

大白菜 1颗

肉末 150g

鸡蛋 1个

面粉小半碗

大葱小半截

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

准备食材
步骤 2/5

调肉馅：肉末中加盐、鸡精、白胡椒粉、葱姜蒜末、少量水，搅拌上劲。
步骤 3/5

处理大白菜：水烧开后加入油盐，烫软捞出。
步骤 4/5

用菜叶包裹住肉馅，占上面粉、蛋液，入锅煎至两面金黄。
步骤 5/5

加水焖上5分钟，待汤汁快干时，用耗油提鲜，最后大火将汤汁收干，并吸附在食物上。

小贴士

白菜过水时间不要太长，一烫软就捞出来，烫的原因是为了方便包裹住肉馅。

煎裹好的大白菜时，一定要用小火。不然表面蛋液糊了，里面肉馅还没熟哦！

为啥叫塔尖大白菜呢，是因为成品摆盘时，像宝塔尖，so~~~

大白菜养胃却偏凉与肉搭配可中和。而且大白菜水分足，润肤养颜哦！

发布于 2018-10-03